Extracte de llevat

El nom de l'extracte de llevat, abreujat com YE. Utilitza llevats comestibles amb un ric contingut en proteïnes com a matèria primera i adopta tecnologies modernes com l'autòlisi, la hidròlisi enzimàtica, la separació i la concentració. Biològica d'alta tecnologia, una pasta soluble de color marró-groc o un producte natural pur en pols de color groc clar que es refina després de degradar proteïnes i àcids nucleics a les cèl·lules de llevat.

L'extracte de llevat és un aroma natural d'alta qualitat que té una àmplia gamma d'usos en la indústria alimentària. L'extracte de llevat també és una matèria primera de medi de cultiu biològic ideal i la principal matèria primera en la indústria de la fermentació. La seva eficàcia equival a 8 vegades la del llevat, que pot maximitzar la velocitat de producció de soques i el rendiment dels productes de fermentació.

Industria alimentària

1. Fideus instantanis

Afegir-lo al paquet de condiments pot millorar l'umami i el gust suau del producte, i millorar la palatabilitat i la nutrició del producte; afegir-lo al cos de fideus pot millorar i millorar el gust del pastís de fideus i augmentar la seva nutrició.

2. Essència de pollastre

Pot augmentar eficaçment el contingut de nitrogen amino, nitrogen total i nucleòtids de sabor a l'essència de pollastre, facilitant el compliment dels requisits estàndard. Augmenta eficaçment la frescor, fa que l'essència de pollastre tingui una aroma pura, un gust suau i deliciós i millori la qualitat del producte.

3. Aromes dels aliments

Com a base de sabor, proporciona un portador per al gust i l'aroma, permetent que l'efecte del sabor es reflecteixi més completament.

4. Productes carnis

Millora el color; millorar el sabor de la carn i emmascarar la mala olor; millora la delicia del producte, millora el gust original i suau de la carn i millora l'autenticitat; millorar el rendiment del tall; fer que el teixit sigui més dens i la superfície tallada més llisa.

5. Productes brasats amb salsa

Millora el color i la brillantor; reforçar el sabor, millorar l'umami, la textura de la carn i el sabor ric del producte, augmentar la gana; millorar la taxa d'utilització de l'antiga sopa de salmorra.

6. Olla de càtering

Millorar la delicia i la riquesa i tapar l'olor a peix de la carn

7. Forns

Aporta sabor, millora el gust i l'estructura

8. Menjar inflat

Coordinar l'aroma de diverses espècies; equilibrar el gust de diversos sabors; realça la suavitat i enriqueix el gust.

9. Salsa de soja

Oculta les males olors que es generen durant l'elaboració i destaca l'aroma de salsa del producte; harmonitza i equilibra el gust, alleuja la sensació directa del producte, fent que el gust sigui més natural, suau i suau; i millora els indicadors de qualitat com el nitrogen d'aminoàcids del producte.

Matèries primeres de la indústria de la fermentació: aminoàcids, antibiòtics, API, VC i inosina, etc. Mitjans de cultiu microbià: Pseudomonas, Acetobacter, Gluconobacter, Escherichia coli, Bacillus subtilis, Streptococcus lactis, Staphylococcus aureus, llevat i micoplasma.

La pasta de llevat és un producte natural pur obtingut per (hidròlisi enzimàtica) separació i concentració d'emulsió de llevat de cervesa fresca. És ric en una varietat equilibrada d'aminoàcids essencials, vitamines del grup B, nucleòtids, pèptids i oligoelements, i és necessari per a diversos microorganismes. elements de creixement.

La pasta de llevat és un líquid viscós gruixut i marró amb una olor especial però sense olor ranci. És soluble en aigua i es torna groc a marró quan es dissol. La reacció és dèbilment àcida. L'extracte de llevat tractat amb hidròlisi enzimàtica té un contingut de nitrogen amino més alt, que és més propici per al cultiu bacterian.

Etiquetes populars: extracte de llevat, Xina, fabricants, proveïdors, fàbrica, personalitzat, compra, fet a la Xina