El beta glucà és una mena de polisacàrid de fibra (sucre complex), que existeix en moltes fonts d'aliments diferents, com ara llevat, civada, ordi, bolets medicinals (com ara maitake i ganoderma lucidum), algues i algues.
No tots els beta glucans són iguals.
Alguns estudis han demostrat que el beta glucà té el millor benefici general per a la salut immune.
El llevat beta glucà, especialment Saccharomyces cerevisiae, consisteix en una cadena de nucli de beta glucà llarga i una altra cadena ramificada de beta glucà de longitud molt específica (1,3glucan i 1,6 glucà). Els bolets com el maitake també contenen beta glucà de cadena lateral (1,3glucan i 1,6glucan), però aquestes cadenes laterals són molt més curtes que les del llevat. El beta glucà de la civada, l'ordi i el sègol és una cadena lineal d'1,3 glucà i 1,4 glucà.
Aquestes formes de glucans més simples mostren grans efectes de la fibra dietètica i la reducció del colesterol, però no hi ha cap efecte de millora immune com el llevat i el beta glucà de maitake.
El beta glucà de llevat Tessin, derivat de Saccharomyces cerevisiae, és pur natural, no transgènic i no té efectes secundaris. Completament soluble en aigua i àmpliament utilitzat en aliments, salut, cosmètics, pinsos per a mascotes. Benvingut a consultar!
